JOHN DUVAL – Plexus Red

Australie

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2014

Type de produit

Vin Rouge

Producteur

John Duval Wines

Appellation

Barossa Valley

Cépage(s)

47% Shiraz, 32% Grenache, 21% Mourvèdre

Vinification

Chaque cépage provient de vieux vignobles situés dans des régions différentes de la vallée de Barossa. Les raisins fermentent dans des cuves inox ouvertes avec le chapeau de marc enfoncé. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts dont seulement 10 % sont neufs et en chêne français à grain fin, le reste en fûts de 3 à 6 ans. La philosophie de John Duval est d’intervenir le moins possible pendant la vinification afin de laisser chaque cépage exprimer tout son potentiel fruité.

Dégustation

Visuel

Rouge pourpre éclatant.

Olfactif

Arômes agréables de fruits rouges et noirs bien mûrs, complétés par de savoureuses nuances épicées.

Gustatif

Généreux en bouche, le vin présente d’intenses et luxuriantes saveurs de mûres sauvages et d’épices douces. La texture est agréable et s’appuie sur des tanins souples et fondus.

Prix et distinctions

Top 100 Wine Spectator 2016 (34/100)
Wine Spectator 2016 : 93 points

Accompagne

Viandes Rouges, Fromages

Retour aux produits

Découvrez aussi...