ISLE OF ARRAN DISTILLERS – The Arran Malt Smugglers’ Series Vol. 2 – The High Seas

Ecosse

Spécifications

Alcool 55.4 %
Format 700 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Spiritueux

Appellation

Arran

Site web du producteur

www.arranwhisky.com

Cépage(s)

100 % malt

Vinification

Ce whisky est produit par la seule distillerie écossaise indépendante située dans l’Île Arran en hommage aux distillateurs clandestins qui arrivaient à distiller leur célèbre whisky en dépit des interdictions. Celui-ci est un spiritueux finement tourbé, vieilli dans les meilleurs fûts de rhum, ainsi que dans des fûts de bourbon d’un an, qui ajoutent une touche sucrée et fruitée. Ce whisky n’est pas filtré à froid et ne contient pas de colorant artificiel.

Dégustation

Visuel

Couleur or miel très dense.

Olfactif

Arômes d’agrumes au premier nez mêlés d’odeurs de la lande écossaise et une touche d’algues marines. Des notes de pommes et de poires, de poivre blanc et une touche subtile de sherry fino et de bois de pin brûlé complètent la première impression.

Gustatif

La première attaque en bouche est pétillante rappelant le sorbet. Viennent ensuite des notes de menthe mêlées de tarte aux pommes et de crème glacée, puis de marmelade de lime, de piment jalapeño et un soupçon de fumée de feu de bois. L’ajout d’eau de source fait ressortir des notes de pastèque (melon d’eau) et de bonbons à la poire. Le caractère typique de la distillerie ressort parfaitement : notes de pommes, d’agrumes et une bonne structure, soutenues par une touche fumée très subtile.

Accompagne

Apéro, Desserts

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