DOMAINE COSTA LAZARIDI – Malagousia 2019

Grèce

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

14729636

Cépage(s)

100% Malagousia

Pays

Grèce

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2019

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

IGP Drama

Vignoble

Lieu, Nom

Nevrokopi (Macédoine-Orientale-et-Thrace), Grèce

Altitude

900 mètres

Superficie du domaine

35 hectares

Type de sol

Sous-sol d'argile alcaline avec surface riche en calcaire

Caractéristique

4500 vignes/ha. Climat continental, température minimale en hiver -5⁰C, température maximale en été 35⁰C.

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles

Fermentaton et vieillissement

Table de tri, éraflage, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuves inox thermorégulées à 14 ⁰C, élevage sur lies pendant 5 mois, filtration, stabilisation, mise en bouteille.

Dégustation

Visuel

Robe jaune-vert éclatant

Olfactif

Bouquet intense aux notes végétales et terpéniques sur fond de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

Gustatif

Bouche ronde et plaine, avec une acidité rafraîchissante et une grande fraîcheur. Saveurs prononcées suivies d'une longue finale dominée par des arômes de pêches et d'abricot.

Accompagnement

Seul à l'apéritif ou avec des salades vertes ou composées notamment agrémentées d'herbes aromatiques comme l'aneth ou le fenouil ou des fruits, comme le pamplemousse, la pêche ou la pomme. Délicieux avec les fromages crémeux doux comme le manouri ou le brie.

Temps de garde

À boire dans les 3 ans suivant la récolte

Accompagne

Apéro, Fromages

Autres informations

Acidité

5,5 g/L

Taux de sucre résiduel

3.5 g/L

PH

3,17

Température de service

Entre 10ºC - 12ºC

Découvrez aussi...