VILLA SANDI – Vigna la Rivetta – Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Italie

Spécifications

Alcool 11.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Champagne et Mousseux

Producteur

Villa Sandi

Appellation

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Site web du producteur

villasandi.it

Cépage(s)

100% Glera

Vinification

Les raisins proviennent d’un même vignoble appelé La Rivetta dans la petite zone Cartizze de Valdobbiadene. Ils sont vendangés et apportés à la cave très rapidement pour préserver toutes les saveurs. Après la fermentation, le vin est mis à re-fermenter en cuves closes à basse température. Après l’embouteillage, les bouteilles reposent en cave pendant plusieurs mois avant la commercialisation.

Taux de sucre: 12 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille extrêmement pâle et mousse très fine.

Olfactif

Les arômes intenses rappellent la pomme Golden, les fruits tropicaux et les agrumes. Après quelques minutes, on perçoit des notes florales comme l’acacia et la glycine.

Gustatif

Frais et croquant, tout en étant velouté et délicat. En bouche, les nuances florales se développent et persistent jusqu’en finale

Accompagnement

Délicieux à l’apéritif, il peut aussi être servi à table avec les viandes blanches.

Température

6 °C à 8 °C

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