FREIXENET – Excelencia KOSHER Brut

Espagne

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Mousseux

Producteur

Freixenet

Appellation

D.O. Cava KOSHER

Site web du producteur

www.freixenet.com

Cépage(s)

100% Macabeo

Vinification

Ce vin est produit avec les meilleurs raisins Macabeo de plusieurs zones de la région de Requena afin de trouver les différences climatiques et les sols parfaits. Après un léger pressurage, seul le vin de goutte est utilisé pour avoir l’extrême fraîcheur de ce cava. Ensuite, la première fermentation et la seconde en bouteille se déroulent à  basse température pour obtenir des notes fruitées et florales typiques de notre cava. La liqueur d’expédition est composée du même vin pour respecter l’harmonie de la cuvée.

Dégustation

Visuel

Jaune pâle avec un léger reflet vert. La mousse offre beaucoup d'éclat, est très fine et persistante.

Olfactif

Au nez, les arômes intenses de poire mûre et de pomme verte évoluent et se combinent avec les délicates nuances de pétales de fleurs blanches.

Gustatif

En bouche, le vin est rafraîchissant et l'acidité croquante équilibre les longues et élégantes saveurs florales en finale.

Accompagnement

Accompagne parfaitement les plats de fruits de mers, sushis, makis, sashimis ou autres mets à  base de riz et poissons.

Température

6 - 7 °C

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