CUVAGE – Cuvage de Cuvage – Metodo Classico

Italie

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Distribution

Importations Privées

Type de produit

Champagne et Mousseux

Producteur

Cuvage

Appellation

Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico Brut

Site web du producteur

cuvage.it

Cépage(s)

60% Pinot Nero 25% Chardonnay 15% Nebbiolo

Vinification

Les raisins Nebbiolo sont cultivés dans la région de Barolo située entre 380 et 450 mètres d’altitude. Le pinot nero et le chardonnay sont élaborés à partir de « crus » sélectionnés par nos agronomes et œnologues, originaires des hautes collines d’Asti, une région classée patrimoine mondial de l’UNESCO.
La refermentation lente dans la bouteille se produit à une température de 13-14 ° C avec des niveaux d’humidité et de lumière constamment maintenus, conformément à la méthode rigoureuse CUVAGE Classic. Après un repos minimum de 36 mois sur ses lies, CUVAGE de CUVAGE est prêt pour la mise en pointe.

Dégustation

Visuel

De couleur jaune paille, ce vin possède un perlage extrêmement fin qui se dégage doucement et progressivement dans le verre.

Olfactif

Son arôme se caractérise par un degré surprenant de minéralité conférée par les sols calcaires, qui se mêlent doucement à de délicates notes de croûte de pain et d'épices noires.

Gustatif

En vertu de son processus de production "pas dosé", ce vin se distingue par sa personnalité et sa persistance remarquable en matière de goût.

Accompagnement

Cuvage de cuvage est meilleur servi avec du fromage à pâte molle robiola di Roccaverano ainsi que des plats riches et succulents à base de viande.

Température

8-10°C

Accompagne

Apéro, Viandes Blanches, Volailles, Plats en sauce, Fromages

Code SAQ IP 13772560 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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Produit en
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