CUVAGE – Blanc de Blancs Brut- Metodo Classico

Italie

Spécifications

Format 6x750 ml

Distribution

Importations Privées

Type de produit

Champagne et Mousseux

Producteur

Cuvage

Appellation

Vino Spumante di Qualità  - Metodo Classico Brut

Site web du producteur

cuvage.it

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Vinification

Les raisins sont vendangés au moment idéal pour exprimer l’élégance et la finesse du fruit et un équilibre parfait en bouche. Les grappes sont pressées délicatement. La vinification se fait en petites cuves inox à  14-16 °C, lentement sur 4 semaines pour protéger les arômes délicats du chardonnay. La seconde fermentation se fait en bouteille pendant 60 jours, puis le vin est élevé pendant 18 mois sur lies. Le vin est alors dégorgé et prêt à  la consommation. Le vin est dosé à  10 g/l.

Dégustation

Visuel

Jaune paille très clair avec une fine effervescence très persistante.

Olfactif

Arômes délicats de croûtes de pain et d'épices douces.

Gustatif

En bouche, on retrouve les mêmes épices et des notes de fruit jaune dans un ensemble élégant et une finale très équilibrée.

Accompagnement

Idéal comme apéritif ou avec des viandes blanches et poissons.

Température

5-7 °C

Code SAQ IP 13775260 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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