CORTE GIARA – Prosecco Millesimato

Italie

Spécifications

Format 12x750 ml

Distribution

Importations Privées

Millésime

2017

Type de produit

Champagne et Mousseux

Producteur

Corte Giara

Appellation

Prosecco Millesimato DOC Treviso

Site web du producteur

www.cortegiara.com

Cépage(s)

100% Glera

Vinification

Les raisins sont vendangés à  la main et subissent un pressurage doux. La prise de mousse se fait par la méthode Charmat longue, c’est-à -dire une prise de mousse lente en cuve inox sous pression. La fermentation s’est déroulée à  16 °C pendant 10 jours sans fermentation malolactique. Le vin reste en cave pendant 60 jours avant d’être commercialisé.

Dégustation

Visuel

Jaune paille éclatant et bulles fines persistantes.

Olfactif

Arômes de fruit frais rappelant la pomme, la poire, l'abricot et l'ananas, avec quelques notes d'agrumes en finale s'étirant sur des nuances florales.

Gustatif

Bien structuré, souple et néanmoins sec en raison d'une bonne dose d'acidité. Harmonieux en bouche et longue finale persistante.

Accompagnement

Excellent à  l'apéritif, il se marie bien avec des entrées telles que le poisson cru, les soupes de poissons, le carpaccio et les fruits de mer. Il est également idéal avec les risotto asperges, les pà¢tes sauces de poissons et soupes de légumes.

Température

8-10°C

Accompagne

Apéro, Poissons, Fruits de mer, Pâtes, Fromages, Desserts

Code SAQ IP 13892520 Commande minimale de 12 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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