CHAMPAGNE COLLET – Esprit Couture

France

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Champagne

Producteur

CHAMPAGNE COLLET

Appellation

AOC/AOP Champagne

Site web du producteur

champagne-collet.com

Cépage(s)

50 % Pinot noir 40 % Chardonnay 10 %Pinot meunier

Vinification

Assemblage rare de 6 Crus sélectionnés, en Grands Crus et Premiers Crus. Pinot Noir, issus des villages de Mailly-Champagne, Louvois, Tauxières Mutry et Hautvillers, apportent structure, douceur et souplesse au vin. Chardonnay, sélectionnés sur les parcelles du village Grand Cru de Louvois,  viennent contraster avec leur fraîcheur, leur tonicité, leur élégance et leur finesse. Pinot Meunier du Cru de Ville-dommange viennent arrondir et enrichir le vin, pour lui conférer un caractère élégant, fruité et aérien.

La cuvée Esprit Couture bénéficie d’un vieillissement de 7 ans minimum, en plein cœur de la craie, dans nos caves centenaires.

Dégustation

Visuel

Un or jaune profond, aux reflets de cuivre. Une effervescence élégante.

Olfactif

Une première impression délicate et raffinée d’agrumes confits. De la fraise mara, des fraises des bois. Des notes pâtissières de rocher à la noix de coco, de meringue. Des notes de fumé et de réglisse qui apportent leur touche de chaleur à ce nez très fin.

Gustatif

Une belle finesse et élégance. Une tension en bouche toute minérale. Des fruits rouges compotés qui accompagnent une tarte au citron. Un vin ample et tendu, d’un très bel équilibre.

Accompagnement

Ce vin élégant est destiné aux apéritifs chics, pour un moment de détente aérien. Cette cuvée accompagnera également avec aisance le repas et plus spécialement une volaille rôtie au sautoir ou un pigeon accompagné de caviar.

Température

6 °C à 8 °C

ESPRIT COUTURE
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