CHAMPAGNE COLLET – Brut Vintage 2008

Champagne, France

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

13369018

Cépage(s)

75% Chardonnay
20% Pinot noir
5% Meunier

Pays

Champagne - France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2008

Type de produit

Champagne

Producteur

CHAMPAGNE COLLET

Appellation

AOC/AOP Champagne

Site web du producteur

champagne-collet.com

Vignoble

Lieu, Nom

Champagne, France

Altitude

Entre 90 et 300 mètres

Relief de coteaux (12% à 60%)

Exposition Sud, Sud-Est, Est

Climat septentrional, océanique et continental

Âge moyen des vignes

25 ans
Densité: 8000 pieds/ha
Rendement: 66 hl/ha

Type de sol


Sous-sol bien drainé, d'origine calcaire (craies, marnes, calcaires)

Caractéristique


Assemblage de Premiers et Grands Crus sélectionnés, répartis dans les différentes sous-régions de la Champagne, plus particulièrement:

-Côte de blancs (Vertus, Oger, Avize, Chouilly)

-Montagne de Reims (Villers-Marmery, Tauxières, Ambonnay, Louvois, Chigny-les-Roses, VilleDommange)

-Vallée de la Marne (Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Hautvillers)

Technique de production

Récolte

Vendanges entièrement manuelles

Fermentaton et vieillissement


Vinification champenoise
Vinification en fûts de chêne pour les Chardonnay, grâce auxquels ils expriment pleinement leurs arômes briochés
Maturation en bouteilles pendant 8 ans en caves de craie

Spécificités

Dosage à 8 grammes de sucre par litre

Particularités


Chardonnay: provient des Premiers et Grands Crus de la Côte de Blancs (Vertus, Oger, Avize et Chouilly)
La touche singulière du Premier Cru de Villers-Marmery, à la fois fumée et minérale, vient compléter l’assemblage

Pinot Noir: apporte richesse et puissance grâce aux Premiers et Grands Crus de la Grande Vallée de la Marne (Mareuil-sur-Aÿ, Hautvillers et Aÿ) et de la Montagne de Reims (Tauxières et Ambonnay, Louvois)

Meunier: procure rondeur et fruité en provenance de la Montagne de Reims (Chigny-les-Roses et Villedommange)

Dégustation

Visuel

Robe lumineuse aux reflets jaune citron, effervescence fine et vive.

Olfactif

Nez minéral, iodé, mêlé à des notes de citron, de coing, de brioche. L’aération révèle des arômes de calcaire, de réglisse, de cassis, de framboise, avec des accents toastés.

Gustatif

L’approche est franche et fraîche, développant une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité zestée de citron et de pomelo. Le milieu de bouche est minéral, franc et salin. Finale savoureuse aux saveurs pures et délicates de pulpe de raisin sur fond d’agrumes.

Température

6 °C à 8 °C

Prix et distinctions

Wine Enthusiast 2018: 92 pts

Accompagne

Apéro, Poissons, Fruits de mer

Autres informations

Taux de sucre résiduel

8,4 g/L

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