Spécifications
Code SAQ
10802349
Cépage(s)
100 % Barbera
Pays
Italie - Piémont
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barbera d'Alba Superiore DOC
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Mosconi (Monforte d'Alba), Piémont
Altitude
Environ 400 mètres d'élévation
Superficie du domaine
Vigneta Mosconi: 9,70 hectares dont 3,90 hectares de Nebbiolo pour le Barolo et 5,80 hectares de Nebbiolo destiné au Langhe, de Barbera d’Alba et Chardonnay.
Type de sol
Sols argilo-calcaires, avec présence de sable
Caractéristique
Exposition Sud
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Macération sur peaux en cuves inox pendant environ 30 jours
Après soutirage, le vin est élevé essentiellement en fûts dits "botti" pendant 12 mois, ainsi qu'une petite portion en barriques de chêne français.
Particularités
Botti (pluriel): Les botti sont de grands fûts de chêne de Slovénie, de capacité allant de 2500 à 5000 litres.
L'avantage de ces fûts est de réduire le contact du vin avec le chêne, résultant en un boisé plus fondu et discret
Dégustation
Visuel
Couleur rouge clair éclatant.
Olfactif
Les arômes rappellent les petits fruits sauvages bien mûrs.
Gustatif
Saveurs de fruit mûr, de pulpe et d'épices. C'est un vin corsé, bien structuré, profond et d'une belle concentration.
Accompagnement
Accompagne les mets italiens, les pâtes à la tomate et les viandes rouges : carré d'agneau, faux-filets de bœuf, biftecks, côtelettes, etc.
Température
16°C à 18 °C
Temps de garde
Une grande harmonie d'ensemble indique que le vin sera de longue garde.
Accompagne
Viandes Rouges
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,8 g/L
Prix et distinctions
James Suckling '17
95 pts
Wine advocate '17
92 pts
