Spécifications
Code SAQ
14555779
Cépage(s)
100% Nebbiolo
Pays
Italie
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Barolo DOCG
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Barolo, Piémont
Altitude
Entre 320 et 420 mètres
Superficie du domaine
Barolo: 31,78 ha dont 20,69 ha de vignes de Nebbiolo (destiné au Barolo)
Type de sol
Sols sablonneux, calcaires et argileux
Caractéristique
Ce Barolo est issu des vignobles de Serralunga, Monforte d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra et Novello
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vinification sur peaux conduite en cuves inox pendant 25 à 30 jours
Élevage majoritairement en "botti" pendant 30 mois et une partie en barriques de chêne français
Particularités
Botti (pluriel): Les botti sont des fûts de chêne traditionnels du Barolo, pouvant contenir de 2500 à 5000 litres. L'avantage est de réduire le contact du vin avec le chêne, résultant en un boisé fondu et discret.
Dégustation
Visuel
Couleur rouge foncé assez dense.
Olfactif
Les arômes fruités sont équilibrés.
Gustatif
Les saveurs en bouche sont soutenues par des tanins doux qui équilibrent le fruité et qui apportent une belle structure.
Temps de garde
Il est facile à boire dès maintenant, mais sera de très longue garde.
J’adore la gamme complète, c’est un producteur avec qui tu n’es jamais déçu.