Spécifications
Code SAQ
10838982
Cépage(s)
Touriga Franca
Touriga nacional
autres cépages
Pays
Douro - Portugal
Distribution
LGDM 2023 - Symington Family Estates, Produits SAQ
Millésime
2021
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
DOC Douro
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Vallée du Haut Douro, Portugal
Altitude
Quinta do Bomfim: entre 80 et 384 mètres
Exposition Sud-Sud-Ouest
Quinta da Senhora: 105 et 420 mètres
Exposition Sud-Est-Est
Âge moyen des vignes
Quinta do Bomfim:
1/3 de plus de 40 ans
2/3 de plus de 20 ans
Quinta da Senhora da Ribeira:
1/2 de plus de 25 ans
1/2 ont été plantées entre 2001 et 2004
Superficie du domaine
Quinta do Bomfim: 99.6 hectares (74.6 ha de vignes)
Quinta da Senhora: 43.5 hectares (25.2 ha de vignes)
Type de sol
Coteaux schisteux sur sous-sol granitique
Caractéristique
Dû au rude climat à tendance continentale qui caractérise le Haut Douro, les vignes sont plantées en terrasses, retenues par des murets de pierre sur les coteaux de manière à optimiser les ressources géologiques et hydriques
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles en caissettes de 20-22kg
Fermentaton et vieillissement
Égrapage et foulage délicat
Fermentation contrôlée
Élevage sous bois pendant 6 mois dans le chêne français
Dégustation
Visuel
Rouge pourpre intense avec des reflets bleutés.
Olfactif
Arômes puissants de fruits rouges, de prunes et de mûres sauvages.
Gustatif
Saveurs riches, mûres, axées sur le fruit rouge et soutenues par une excellente acidité. Corsé, le vin est soutenu par des tanins souples et mûrs. Belle finale fruitée.
Température
De 16°C à 18°C.
Temps de garde
À boire ou à garder 4 ans suivant le millésime.
Accompagne
Charcuteries, Viandes Rouges, Plats Végétariens, Pâtes, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
3,1 g/L
Prix et distinctions
WS
88 pts
On l'achète à la caisse! Un des meilleurs rapports qualité-prix!