CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC – Pessac-Léognan – 2014

Bordeaux, France

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

13809407

Cépage(s)

Sauvignon blanc 80% et Sémillon 20%

Pays

Bordeaux - France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2014

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

AOC Pessac-Léognan

Site web du producteur

www.bvswine.com

Vignoble

Lieu, Nom

Pessac-Léognan (Graves), Bordeaux

Altitude

AOC Pessac-Léognan: entre 3 et 60 mètres en moyenne

Âge moyen des vignes

25 ans
Densité: 7200 pieds/ha

Superficie du domaine

Surface de production en blanc: 10 ha (sur 50 ha au total)

Type de sol

Sols argilo-calcaires

Caractéristique

Le vignoble est réparti en deux sous-ensembles homogènes

Sur le plateau de Martillac, la croupe dominant la propriété est composée d’une mosaïque de graves. Ces petits cailloux déposés au quaternaire par la Garonne forment un mélange savant et harmonieux de quartz, de lydiennes, de jaspes et de silex. Ces sols pauvres et drainants constituent un terrain idéal pour la vigne, en particulier pour les cépages rouges Cabernet Sauvignon et Petit-Verdot

En se rapprochant de la Garonne, les sols prennent un profil argilo-calcaire, avec toujours quelques graves en surface. C’est ici que s’expriment le mieux les Merlots et les cépages blancs, Sauvignon Blanc et Sémillon

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles

Du 1er octobre au 16 octobre

Fermentaton et vieillissement

Le vin a été élevé 15 mois sur lies, dont 11 mois en barriques de chêne Français avec 25% de barriques neuves.

Particularités

Conduite du vignoble:

Culture traditionnelle avec entretien mécanique des sols
Protection raisonnée

Travaux en vert manuels :
épamprage, dédoublage, effeuillage, échardage, éclaircissage

Dégustation

Visuel

La robe est de couleur jaune pâle avec de jolis reflets scintillants.

Olfactif

Le nez est pur et très expressif, riche d’arômes de pêche blanche, de pamplemousse, de citron et même d’ananas frais.

Gustatif

La bouche est bien équilibrée, complexe et permet d’apprécier de très plaisantes notes d’amande et de zeste d’orange. L’acidité est parfaitement maîtrisée. La finale est longue et rafraichissante.

Temps de garde

Il saura s’apprécier jeune ou attendu quelques années.

Accompagne

Viandes Rouges

Autres informations

Température de service

Entre 12-14°C

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