Spécifications
Code SAQ
12378511
Cépage(s)
60% Monastrell, 20% Tempranillo, 20% Garnacha Tintorera
Pays
Espagne
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Almansa
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Almansa,
Castille-La Manche
Altitude
Entre 750-900 mètres
Âge moyen des vignes
45 à 65 ans
Type de sol
Sol pauvre en nutriments et riche en calcaire
Caractéristique
Vignes non-irriguées, taillées en gobelet
Climat continental semi-aride
Températures annuelles varient entre 38°C en été et 6°C en hiver
Précipitations faibles de moins de 30 centimètres par année
Technique de production
Récolte
Vendanges se déroulent de septembre (Tempranillo) à fin octobre (Monastrell)
Au chai, sélection manuelle des meilleures grappes
Fermentaton et vieillissement
Les cépages sont macérés et fermentés séparément pendant trois à quatre semaines à 27-28 ° C
Soutirage multiple afin d'éliminer les lies les plus lourdes
Élevage en cuves d'acier inoxydable pendant 8 à 10 mois
Après assemblage, élevage de 12 mois en fûts de chêne américain à grain fin de 300 litres de chauffe moyenne
Embouteillage
Élevage en bouteille entre 9 et 12 mois
Spécificités
Culture raisonnée
Filtration
Légère
Dégustation
Visuel
Sa robe est d'une couleur rubis avec un bord cerise-brique.
Olfactif
Cet équilibre délicat Reserva offre un nez complexe de framboises, prunes cuites, épices et des notes de vanille.
Gustatif
En bouche, il est riche et délicat avec une grande profondeur et une finale persistante lisse.
Accompagnement
Ce vin rouge est bon à boire sur des viandes rouges en sauce, gibier à plumes grillés ou viandes rouges grillées ainsi que des plats de poissons grillés.
Température
De 15°C à 17°C
Temps de garde
À boire ou à garder 6 ans suivant le millésime.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,4 g/L
Température de service
16-18°C.
Prix et distinctions
Concours Mondial de Bruxelles 2019
OR
2016
Berliner Wein Trophy 2016
OR
2013
