Spécifications
Code SAQ
13450203
Cépage(s)
100% Sauvignon Blanc
Pays
South Island - Nouvelle-Zélande
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
VDT Marlborough
Vignoble
Lieu, Nom
Wairau Valley (Malborough), South Island.
Altitude
Entre 40 et 70 mètres.
Âge moyen des vignes
Plusieurs hectares de vignes plantées vers 2001 et 2003.
Superficie du domaine
Sauvignon blanc: environ 50 ha (sur 70 ha au total).
Type de sol
Alluvions caillouteuses et argileuses.
Caractéristique
Les raisins sont issus de différents domaines de la Wairau Valley, dont Kaituna, Lanark Lane, Renwick et Opawa.
Technique de production
Récolte
Vendanges mécaniques.
Fermentaton et vieillissement
Levures sélectionnées
Vinification: 98% en cuves inox
2% en barriques
Élevage sur lies pendant 5 mois.
Spécificités
Vin Vegan.
Dégustation
Visuel
Une robe exhibant une couleur jaune pâle.
Olfactif
Des arômes de fruit de la passion et de groseille avec une pointe de basilic.
Gustatif
En bouche, nous pouvons retrouver des notes de melon, une superbe belle structure et une finale typée.
Accompagnement
Il se marie très bien avec des fromages de chèvre, des terrines de poisson ou des sushis.
Température
Servir entre 8 et 10°C
Temps de garde
Peut se bonifier de 3 à 5 ans
Accompagne
Apéro, Poissons, Sushis
Autres informations
Acidité
7.5 g/L
Taux de sucre résiduel
2.8 g/L
PH
3.06
Prix et distinctions
James SucKling
91
