ALBERT BICHOT – Bourgogne Côte d’Or Secret de Famille – Chardonnay

Bourgogne, France

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

12848279

Cépage(s)

100% Chardonnay

Pays

Bourgogne - France

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2018

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

AOC régionale de Bourgogne

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Vignoble

Lieu, Nom

Côte d'Or, Bourgogne

Altitude

Succession de coteaux situés entre 200 et 450 mètres

Superficie du domaine

Issues de parcelles sélectionnées, majoritairement sur les communes de St-Aubin, Meursault et Puligny-Montrachet

Type de sol

Sols argilo-calcaires

Caractéristique

Climat tempéré, à nuance chaude et sèche
Le vignoble suit une diagonale majoritairement orientée du nord-ouest au sud-ouest

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Vinifié en cuves (50%) et en fûts (50%)
Élevage de 10 à 14 mois en cuves (50%) et en fûts (50%) dont 20% sont neufs

Dégustation

Olfactif

Son nez est dominé par des notes d’agrumes et de fleurs blanches, qui évoluent vers des notes de miel et de fruits secs

Gustatif

Sa bouche est très équilibrée, mêlant adroitement vivacité et rondeur

Accompagnement

Se marie parfaitement avec un médaillon de veau à  la crème ou une sole grillée.

Température

12°C

Temps de garde

Prêt à boire
Après 3 à 5 ans, évoluera vers des notes briochées

Autres informations

Taux de sucre résiduel

2.5 g/L

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