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Domaine des Amiel

Depuis 1490, et sans doute même depuis plus longtemps que ça, les Amiel de Montblanc en Languedoc ont toujours eu un lien très spécial à la terre et particulièrement à la vigne. Très attachée à leurs racines et à leur village, la famille n’est jamais partie.

Au fil des générations, le vignoble familial s’est agrandi, morcelé, reconstitué… Des parcelles ont été achetées, d’autres vendues. Beaucoup ont été arrachées, de nouvelles ont été plantées… En 2019, le domaine familial compte environ 20 hectares de terres dont 15,5ha en vigne et le reste en champs, prairies et autres espaces de biodiversité.

Le domaine cultive en agriculture biologique et biodynamique (certifié par Ecocert et Demeter) avec un souci constant de la qualité et du soin de la plante et de son environnement. Les vignes ont pour la plupart entre 15 et 40 ans, c’est-à-dire que le système racinaire est parfaitement implanté et que la vigne est à la fleur de l’âge !

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